Brownies Oatmeal

Tergoda pengen beli oatmeal pas belanja bulanan. Pas coba dimasak, ternyata eh ternyata,kurang cocok di lidah kami. Hihihi... sok gaya mau sehat. Akhirnya tergeletaklah oatmeal itu di dalam toples selama berhari-hari kemudian.

Galau juga mau dibikin apa. Search di mbah google juga belum nemu resep yang menggugah selera. Akhirnya hidayah pun tiba (lhoh??) :)

Seorang teman posting di fesbuknya, berhasil bikin brownies oatmeal yang yummi. Waaaaah, saya langsung tergoda. Kepo lah saya nanya resepnya. Makasih ya say Ratna Gusliana.

Saya nekat mempraktekkan resepnya. Tanpa bekal timbangan, tanpa mixer, tanpa oven. Bekal saya bahan, feeling sama bismillah aja deh :)

Yang pengen nyoba juga bisa intip resepnya :

Brownies Oatmeal

Bahan :
100 gr margarin (lelehkan)
20 gr coklat bubuk
120 gr gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt vanili
90 gr oatmeal (haluskan)
50 gr chocochip (campur terigu sedikit)

Cara :
Campur margarin leleh dan coklat bubuk sampai rata
Tambahkan gula bubuk, aduk sampai gula larut
Tambahkan telur, aduk
Tambahkan oatmeal dan vanili, aduk
Tambahkan chocochip, aduk
Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan diberi alas kertas roti
Tuang adonan
Panggang 170 dercel selama 25 menit

Resep di atas adalah resep asli dari temen saya. Saya sendiri membuat beberapa modifikasi karena ketersediaan bahan dan alat.

Nyari chocochip ga dapet, jadi saya ganti meises. Kebetulan di rumah lagi ga ada persediaan coklat bubuk, jadi saya ganti susu kental manis coklat. Nah, gantinya oven, saya pakai baking pan yang biasa dipakai buat cake. Yang bentuknya kayak donat :) Api kompornya agak kecil. Matangnya memang lebih lama. Saya menghindari bagian bawahnya terlalu kering atau malah jadi gosong.

Waktu pertama buat, hasilnya lumayan. Cuma pas digigit dan dikunyah kayak ada yang nempel-nempel di gigi. Usut punya usut, ternyata gula yang saya campur ke adonan belum larut semua.

Akhirnya waktu coba kedua kalinya, saya haluskan dulu gulanya pakai blender (kalau mau praktis bisa pakai gula halus). Atau kalau mencampurnya pakai mixer, mungkin gulanya bisa larut sempurna. Hasil yang kedua ini lebih lembut dan ga nempel di gigi. Atasnya juga saya taburi keju buat variasi.

Sayangnya karena saya pakai baking pan ukuran besar, adonannya dikit, jadi hasilnya tipis dan gampang hancur. Gapapa sih, terbayar sama rasanya kok.

Tips biar lebih maknyus lagi, simpan dulu brownisnya di freezer. Baru deh disantap. Ga kalah lho sama frozenbrownies di luaran :)

* foto yang pakai topping yogurt hasil bikin pertama kali